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Unser Steak Tip der Woche

Unser Steak Tip der Woche

Neuland

XO Beef Roastbeef

6 Wochen im „Dry Ager“ gereift

durch die Reifung im „Dry Ager“ er hält das Fleisch sein unverwechselbares Aroma.

Bei der Trockenreifung am Knochen entstehen entgegen zur Reifung im Vacuumbeutel keine Milchsäurebakterien.

So bleibt das Fleisch schön mild und durch die lange Reifezeit ist es Butterweich.

Das XO Beef stammt von Neuland Kühen die Ihr Leben lang auf den Weiden Westfalens nach Herzenslust grasen durften. 

Das Fleisch hat eine feine Marmorierung und einen kräftigen Fleisch Eigengeschmack.

100 g

4,99 €