Unser Fleischsommeliere Thomas Alter empfiehlt:

Am Donnerstag 22.10. ist es wieder so weit

Neuland dry Age „XO Beef“

eines der schmackhaftesten deutschen Steaks

das Fleisch stammt von ca 4-6 Jahre alten Neulandkühen

die Tiere wachsen in Unserer Region in Freilandhaltung auf.

Da die Tiere schon etwas älter sind hat das Fleisch ein besonders kräftigen Fleisch Eigengeschmack.

Und durch die lange Reifung (min. 5 Wochen)  in unserem „Dry Ager“  wird das Fleisch auch schön zart.

Die feine Marmorierung lässt das Steak besonders saftig werden.

XO Beef Rumpsteak

100 g 

4,89 €